Ana Sayfa / Yemek Tarifleri / Instagram Fenomeni Şükran Kaymak’tan Nefis Aşure Tarifi

Instagram Fenomeni Şükran Kaymak’tan Nefis Aşure Tarifi

Instagram Fenomeni Şükran Kaymak’tan Nefis Aşure Tarifi

Malzemeler ;
500 gram buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
7-8 adet kayısı (küçük)1 çay bardağı kuru üzüm
1 kilo şeker (damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz)
1 adet kırmızı elma ( isteğe göre )
1 portakal
100 gram tuzsuz fıstık ,fındık
Süslemek için ;
ceviz,nar,tarçın,kuş üzümü,karanfil,incir

HAZIRLANIŞI
Öncelikle buğdayımızı güzelce yıkıyoruz sarı suyu iyice arınana kadar…

Tenceremize nohutu fasulyeyide atıp hep beraber tekrar yıkıyoruz,malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su döküp bu şekilde 5 dakika hepsini kaynatmaya başlıyoruz.

Bazılarının ayrı kaplarda pişirdiğini biliyorum rengi kararmasın diye,oysaki rengi içine attığınız malzemelerden kararıyor.Aşureyi karartan özellikle incirdir.
Ocakta 5 dakika kaynayan aşuremizi alıyoruz kapağını kapatıp sabaha kadar dinlenmeye bırakıyoruz ki buğdaylar ve fasulyeler kabarsın.

Sabah Aşure malzemelerimizi pişene kadar haşlıyoruz ara ara karıştıralım ki dibi tutmasın,su ölçüsü veremiyorum yanınızda sıcak su dursun suyunu çektikçe ilave edersiniz..

Aşure Çok katı kıvamda olmasın bekledikçe katılaşıcak.

Aşuremiz pişe dursun,kayısılarımızı ve elmamızı minik minik doğruyoruz üzümle kayısılamızı ayrı bir kapta 5 dakika yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

Pişen buğday ve nohutumuzun üzerine şekeride ilave edip 10-12 dakika kaynatıp daha sonra yumuşamış kayısı ve kuru üzümü ve 1 adet portakal kabuğu rendeleyip 1 kaç damlada suyunu sıkıp 5-10 dakikada bu şekilde kaynatıp ocaktan indirmeden içerisine ayıklanmış tuzsuz fıstıklarımızı ve fındıklarımızı atıyoruz.

Ocağı kapatıp Aşuremiz 10 dakika dinlendirdikten sonra Servis kaselerine alıp süslüyoruz.

Afiyet olsun…

 

 

About editor

EDİTÖR'DEN

Kendi Meyveli Sodanızı Kendiniz Yapın!

Maden suyunu daha vitaminli ve katkısız olarak tüketmek isteyenler bu tariflere göz atmalı… Mide sağlığı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir